京都の造園・庭石「洛西ガーデン」

キクラゲの話

2018.10.23 05:35

以前に、自分用にキクラゲを栽培していました。たったワンシーズンだけでしたが

乾燥椎茸では、ありません。生を湯通しして ポン酢か山葵醤油か粗塩かラー油で食べます。

今年 2月に下関まで、生産者の生産工場に見学に行ってきました。

先日 福井県で生のキクラゲ買ってきました。

★知り合いの方が、今度本格的に生産を始められます。

★★私はしませんが、応援します。

★★★今 日本で出回っているキクラゲの95パーセント以上が中国産らしいです。普通は黒のキクラゲですが珍しい白キクラゲもあります。

どこかへ、出かける時寄り道ばっかりしています。

古材市庭のステッカーが出来ました。

 

 

 

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多分 赤マンマ?

2018.10.19 07:47

畑の空き地に 赤い実をつけた雑草がいっぱい生えています。

春に 赤い芽が出て気になっていましたが

赤い実をつけたので 調べたら〔タデ〕でした。タデは種類がいっぱいあり 葉っぱをかじったら青臭いだけでした。

鮎の塩焼きに使う、タデ酢ではないようです。

 

★多分 赤マンマです。

★★なんでもかじる癖があります。

★★今日は 一人で庭石の整理をします。

 

 

 

 

 

 

 

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珍味

2018.09.16 05:56

荒磯に生息している 甲殻類です。恐竜の足?

いつもの店で酒蒸しにしていただいて、一人でこれを食べていたら

隣のカップルに白い目で見られました。

でも 止められません。泉州の青空市場行った時は、必ず買って帰ります。亀の手です。

★ワタリ蟹もあったら買います。

★★今日は 次の工事の打ち合わせがあります。

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