手で触って柔らかくなってたサルナシだけ収穫しました。

２．３日冷蔵庫で寝かしてさらに完熟にさせました。

５㎝くらいの大実サルナシです。

断面はキゥイフルーツの小粒です、鳥が大好物です、これを食べた鳥が種を運び、違う場所で新しい芽を出すそうです。

固い部分を切り取って

ジューサーで潰してみたら、こんなになりました。でも皮にサルナシポリフェノールという成分が多く含まれてて、高血圧と高血糖　肥満予防　特に女性のダイエット効果があるそうです。

その皮と混ぜて、弱火で　グラニュー糖を加えて　できあがりました。

先日の遠野から、送っていただいたサルナシジャムと食べ比べましたが、市販のジャムよ見栄えは悪いけど　３．１４１５９倍は旨かった。

★またジャム作りしばらく続けます。サルナシとグラニュ糖以外何もはいってません。

★★今日は朝から　宮川町の歌舞練場へ　庭の手入れに行きます。そっとダイエットに失敗したキャサリン見てきます。