初夏に大きくなり過ぎて、菜種の後のようになったクレソンを刈り取って捨てしまいました。白い花が咲いて小さなサヤエンドウのような黒い豆ができてたのですが、その種が落ちて、溝の中で元気に芽を出しています。

みんな種から育ったので水の下には白いヒゲ根が出ています。野生種なので独特の香りと辛みがします。湧き水の環境があったのか凄い生命力です。

★この野生種のクレソン毎年、【大阪狭山市のラグー】さんに送ってます。クレソンの冷スープにされるそうです。　

★★冷蔵庫にクレソンにステーキソース残ってました、もう気分は高級ステーキハウスそのものです。